बैंगन बरा (Baingan bara recipe in hindi)
#chatori..
ये रेसिपी मेरी दादी की हैं, जब कुछ चटपटा खाना होता था,झट से वो बनाती थी।
बैंगन बरा (Baingan bara recipe in hindi)
#chatori..
ये रेसिपी मेरी दादी की हैं, जब कुछ चटपटा खाना होता था,झट से वो बनाती थी।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
बेंगन को धोकर गोल काट ले।
- 2
अब एक कटोरे में बेसन ले, इसमे हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डाले और पानी डाल कर पकौड़े जेसा घोल बना लें।
- 3
अब कढ़ाई में तेल गर्म करें, अब बेंगन को बेसन के घोल में डुबोये और गरम तेल में डालकर मध्यम आच पर लाल होने तक तले।
- 4
अब दही को एक कटोरे में डाले और इसमे लाल मिर्च पाउडर,काला नमक,धनिया पाउडर डाले और मिक्स करे और अगर आप चाहे तो दही में थोड़ा पानी डाल सकते हैं।
- 5
अब तडका पेन में एक चम्मच तेल गर्म करें और इसमे जीरा,बारीक कटी हुई हरी मिर्च औरहींग डाले कर तडका तयार करे और इस तड़के को दही मे डाले।
- 6
अब तयार बेंगन पकौड़े को दही मे डाले और 10 मिनट भिगोये।
- 7
10 मिनट बाद इसे हरी धनिया डाल परोसे।
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