अमरूद की लौंजी (Amrood ki launji recipe in Hindi)

Archana Bhargava
Archana Bhargava @cook_20950781

#chatori
आम और करोंदे की लौंजी तो आपने खाई होगी , अब बनाइये और खाइये अमरूद की लौंजी , जो बहुत ही चटपटी और स्वादिष्ट बनी है

अमरूद की लौंजी (Amrood ki launji recipe in Hindi)

#chatori
आम और करोंदे की लौंजी तो आपने खाई होगी , अब बनाइये और खाइये अमरूद की लौंजी , जो बहुत ही चटपटी और स्वादिष्ट बनी है

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सामग्री

20 मिनट
4 लोगों के लिए
  1. 1बड़ा पका हुआ अमरूद
  2. 1 बड़ी चम्मच तेल
  3. 1/2 छोटी चम्मचराई
  4. 1/2 छोटी चम्मचजीरा
  5. चुटकीभर हींग
  6. 2सूखी लाल मिर्च
  7. स्वादानुसारनमक
  8. 1/4 छोटी चम्मचकाला नमक
  9. 1/2 छोटी चम्मचजीरा पाउडर
  10. 1 छोटी चम्मचअमचूर पाउडर
  11. 1/2 छोटी चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  12. 1/2 छोटी चम्मचधनिया पाउडर
  13. 1/4 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
  14. 2 बड़ी चम्मच गुड़
  15. 1/4 कटोरीपानी

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    सभी खड़े और सूखे मसाले एक जगह रख लें, जैसे साबुत लाल मिर्च, राई, जीरा, हींग, नमक, काला नमक, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च, धनिया एयर हल्दी पाउडर

  2. 2

    अमरूद थोड़ा नरम ही लें, उसके बीज निकालकर छोटे टूकड़ो में काट लें । साथ में गुड़ भी लें

  3. 3

    एक कड़ाई में तेल गरम करके राई, जीरा, हींग और लाल मिर्च तड़काएं, फिर हल्दी पाउडर और अमरूद के टुकड़े डालकर मिला लें । अब गुड़ भी डाल दें

  4. 4

    उसके बाद पानी डालकर ढककर5 मिनट के लिए पका लें । फर ढक्कन हटाकर लाल मिर्च, धनिया, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर, काला नमक और नमक डालकर मिला लें । 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने दें फिर गैस बंद कर दें ।

  5. 5

    लौंजी तैयार है, इसको एक प्याले में निकालकर परोसें । इसको आप मिस्सी रोटी, मसाला परांठे, पूरी या दाल चावल के साथ खा सकते हैं ।

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