برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
برای جوجه کباب احتیاج به آب پیاز داریم(پیاز را رنده می کنیم و داخل یک دستمال می پیچیم تا آب آن بدون تفاله پیاز بیرون بیاد)
- 2
سینه های مرغ را به قسمتهای کوچک تقسیم کرده و به آب پیاز اضافه میکنیم و آن را با دست به خوبی با هم مخلوط میکنیم و زعفران دم کشیده را به میزان دلخواه به ترکیب اضافه میکنیم.سیر را خرد میکنیم و به مواد اضافه می کنیم به همراه نمک و فلفل
- 3
پس از آن نوبت به آبلیمو میرسد. برای اینکه طعم بهتری به جوجه کباب تابهای خود دهید پیشنهاد میکنیم تا از آبلیمو تازه و یا از لیمو سبز برای این کار استفاده کنید.و در آخر روغن را اضافه می کنیم.
- 4
برای اینکه مواد به خوبی با هم ترکیب شوند و طعم لذیذی به گوشت دهند در آن را بسته و برای ۱۲ ساعت آن را درون یخچال قرار می دهیم.
- 5
پس از ۱۲ ساعت میتوانیم کاسه مواد اولیه آماده شده را از یخچال خارج کرده و به کمک سیخهای چوبی جوجهها را به سیخ بکشیم. در صورتی که سیخ چوبی در منزل ندارید میتوانید جوجهها را به همان صورت از ظرف خارج و در ماهیتابه سرخ کنید.
- 6
برای سرخ کردن جوجه لازم است ابتدا کره را در ماهیتابه آب کنیم، سپس جوجههای سیخشده (یا تک تک) را به داخل ماهیتابه اضافه میکنیم. پس از پر شدن کف ماهیتابه در آن را میبندیم تا گوشت جوجهها به خوبی پخته شود. توجه داشته باشید که هر چند دقیقه یک بار آنها را زیر رو کنید تا هر دو طرف جوجهها به خوبی پخته شود.
پس از پخت تمام جوجهها میتوانیم آن را به ظرف دیگری منتقل و تزئین و سرو کنیم
Keywords
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (6)