প্রথমে কড়াইতে তেল গরম করে কালোজিরে ফোড়ন দিয়ে খোসা ছাড়িয়ে পটল গুলো দিতে হবে।

নুন আর হলুদ দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে আচঁটা কমিয়ে ৫ মিনিট ঢেকে রেখে দিতে হবে।

তারপর ঢাকা তুলে টমেটো কুচি দিয়ে আরো ৩ মিনিট ভাজতে হবে।