ओल्या नारळाच्या करंज्या (olya narlachya karanjya recipe in marathi)
#चंद्रकोर
#रेसिपीबुक #week6
पारंपरिक पाकृतीवरून भौमितिक आकार आले की, भौमितिक आकारांवरून पक्वान्नांचे आकार ठरले.हा विचार मला नेहमी सतावतो.
पण लाडूंचे वर्तुळाकार, वड्याचे,शंकरपाळ्यांचे चौकोनी किंवा समद्विभुज आकार.करंज्यांचे अरवर्तुळाकार आकार पाहिले की हा प्रश्न नेहमीच मनात येतो.
तरीही ज्या कोणी आद्य रांधपिणीने पहिल्यांदा करंज्या केल्या असतील त्यादिवशी नक्कीच अष्टमी असली पाहिजे.आणि ती अष्टमीची चंद्रकोर पाहून तिला करंजीचा आकार तसाच ठेवण्याची कल्पना सुचली असली पाहिजे,असं मला नेहमी वाटतं.
करंज्यांची पाककृती सगळ्याच माहीत असेलच पण तरीही कोणा चुकल्यामाकल्या हौशी बल्लवासाठी ही पाककृती देत आहे
ओल्या नारळाच्या करंज्या (olya narlachya karanjya recipe in marathi)
#चंद्रकोर
#रेसिपीबुक #week6
पारंपरिक पाकृतीवरून भौमितिक आकार आले की, भौमितिक आकारांवरून पक्वान्नांचे आकार ठरले.हा विचार मला नेहमी सतावतो.
पण लाडूंचे वर्तुळाकार, वड्याचे,शंकरपाळ्यांचे चौकोनी किंवा समद्विभुज आकार.करंज्यांचे अरवर्तुळाकार आकार पाहिले की हा प्रश्न नेहमीच मनात येतो.
तरीही ज्या कोणी आद्य रांधपिणीने पहिल्यांदा करंज्या केल्या असतील त्यादिवशी नक्कीच अष्टमी असली पाहिजे.आणि ती अष्टमीची चंद्रकोर पाहून तिला करंजीचा आकार तसाच ठेवण्याची कल्पना सुचली असली पाहिजे,असं मला नेहमी वाटतं.
करंज्यांची पाककृती सगळ्याच माहीत असेलच पण तरीही कोणा चुकल्यामाकल्या हौशी बल्लवासाठी ही पाककृती देत आहे
अॅपमध्ये उघडाकुकिंग सूचना
- 1
गव्हाच्या पिठात तेल,मीठ घालून कणिक घट्ट मळून घ्या.
- 2
गूळ, खोबरं, चिमूटभर मीठ घालून शिजवून,जायफळपूड घालून,सारण बनवा आणि थंड करा.
- 3
कणिक तिंबून आवडीप्रमाणे हव्या त्या आकाराचे गोळे करून तांदळाच्या पिठावर पाती लाटा.त्यात व्यवस्थित सारण भरून बंद करा.
- 4
कढईत तूप गरम करून मंद आचेवर दोन्ही बाजूनी तळा.
- 5
गरम किंवा थंड कसाही आस्वाद घ्या.
Similar Recipes
More Recipes
टिप्पण्या