熱水滾，稍微煮藜麥跟大燕麥片，切記不要煮太久。

蘆筍、毛豆、玉米筍分別燙熟後，瀝乾放烤盤，撒胡椒與鹽還有少許橄欖油，加上堅果一起烤3-5分鐘

杏鮑菇、番茄、小黃瓜切片後，少許橄欖油乾煎，加入鹽、胡椒、香料（摩洛哥烤雞香料）

開始擺放材料，底下墊藜麥+燕麥片，然後依序繞圈放入切塊的豆腐、蘆筍、番茄、杏鮑菇、小黃瓜、玉米筍、洗淨的生菜（苜蓿芽、羽衣甘藍），上面看顏色搭配紅色的韓式辣醬、黃色的鷹嘴豆泥與芥末醬，最後灑上毛豆與烤好的堅果及果乾。