Disolver la levadura en el agua.

Agregarle la miel, el azúcar, el huevo, la leche en polvo, las esencias, el oporto, el aceite y la manteca. Mezclar bien.

Agregar la premezcla de a poco hasta lograr una pasta lisa sin grumos.

Agregar las frutas secas y desecadas, integrar bien.

Agregar la goma xántica hasta formar una pasta homogénea.

Colocar en 4 moldes de 250g hasta la mitad. Dejar levar 20 min aprox, o hasta que la masa casi llegue al borde del molde.

Pincelar muy suavemente la superficie con huevo.

Hornear a temperatura mediana durante 30 minutos aprox.

Abrillantar la superficie con almíbar y decorar con frutas.