Campur dulu bahan kering (terigu, gula dan ragi)

Masukkan butternut dan telur terlebih dahulu, kemudian aduk dengan sendok.

Masukkan sekitar 50 ml cairan, bila adonan masih terasa kering, tuang sedikit sedikit sambil diaduk sampai adonan terasa lembap. tadi saya pakai 75 ml cairan persis.

Campur dengan mixer atau ulen tangan, sampai 1/2 elastis. lalu masukkan butter dan garam. mix/ulen lagi sampai kalis elastis. saya pakai mixer dan saya mulai di speed 1 baru kemudian saya naikkan speed saat butter dan garam sudah masuk.

Bila sudah kalis elastis, istirahatkan adonan di dalam wadah yang ditutup dengan wrap plastik atau serbet bersih. istirahatkan selama 10-15 menit.

Setelah istirahat, adonan digembosi. biar udara keluar. dan mulai dibentuk2 donat. saya pakai 40 gram adonan per 1 donat.

Biarkan lagi selama kurleb 1 jam. wadah ditutup ya dengan plastic wrap atau serbet bersih.

Kemudian, setelah mengembang, siap2 digoreng. sebelum pegang donatnya, olesi tangan dengan terigu supaya tidak lengket di tangan

Goreng dengan minyak yang agak banyak dan dengan api kecil. jangan lama-lama. asal keliatan dasar donat berubah warna, langsung balik donatnya

Taadaaa siap dikasi topping. anakku sukanya cuma dikasi gula halus aja. hahaha