Spelt flour bun
katanya sih, tepung spelt itu mudah dicerna tubuh dan sehat. awalnya karena saya belum bisa bikin roti, saya mau bikin banana cake dengan tepung ini hahaha. eh terus ternyata saya bisa bikin roti, walau mungkin ga secanggih holland bakery. tapi lumayan bangetttt. bisa makan roti yang terbuat dari tepung-tepung yang bukan terigu melulu. buat saya itu kemewahan tersendiri hahaha. udahan ah lebay nya woiii. silakan ya direcook rebake remake 😉
Spelt flour bun
katanya sih, tepung spelt itu mudah dicerna tubuh dan sehat. awalnya karena saya belum bisa bikin roti, saya mau bikin banana cake dengan tepung ini hahaha. eh terus ternyata saya bisa bikin roti, walau mungkin ga secanggih holland bakery. tapi lumayan bangetttt. bisa makan roti yang terbuat dari tepung-tepung yang bukan terigu melulu. buat saya itu kemewahan tersendiri hahaha. udahan ah lebay nya woiii. silakan ya direcook rebake remake 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan kering dengan rata (terigu, spelt, gula dan ragi).
- 2
Masukkan dulu telur kemudian sambil diaduk, boleh pakai sendok, masukkan sedikit demi sedikit susu ke dalam adonan sambil dirasakan adonannya ya. jangan sampai terlalu kering atau basah. kebetulan saya pakai 135 ml cairan saja pada saat membuat roti ini.
- 3
Aduk dengan mixer atau tangan sampai 1/2 elastis. (saya pakai mixer di speed 1). kemudian masukkan butter dan garam, mix/ulen lagi sampai kalis elastis.
- 4
Istirahatkan adonan di dalam wadah yang ditutup dengan wrap plastik selama 10-15 menit.
- 5
Sementara itu siapkan loyang yg sudah diberikan alas baking paper atau diolesi minyak atau butter
- 6
Setelah itu, gemboskan adonan dengan ditepuk2, lalu mulai membentuk adonan dan memberi isian. saya pakai choco flakes untuk isian rotinya. utk satu roti, saya pakai 40-50 gr adonan.
- 7
Setelah kegiatan membentuk dan memberi isian selesai, diamkan lagi adonan sekitar 30-60 menit. kalau saya sih menunggu 30 menit biasanya sudah bisa dipanggang. jadi di tahap ini, saya biasanya sudah mulai memanaskan oven.
- 8
Panaskan oven di 180 dercel api atas dan bawah.
- 9
Setelah 30-60 menit menanti, adonan pasti sudah lebih mengembang dan biasanya roti sudah nyaris menempel satu sama lain ya. olesi atas adonan roti dengan kocokan telur. lalu kalau suka berikan topping.
- 10
Panggang selama 20 menit
- 11
Voilaaaaa. harummmm. foto kedua, saya bikin dg rasio spelt : terigu = 1 : 1
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar