鮭魚炒飯

Name: 鮭魚炒飯
Yield: 2人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 鮭魚 300 克; 白飯 300 克; 四季豆 10 根; 蛋 3 個; 蒜末 2 瓣; 醬油 1 大匙; 鹽 適量; 彭大師 1.5 小匙

Queenie Hsiao @hsiaoq_921

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鮭魚炒飯

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預備食材

30分鐘

2人份

鮭魚 300 克
白飯 300 克
四季豆 10 根
蛋 3 個
蒜末 2 瓣
醬油 1 大匙
鹽適量
彭大師 1.5 小匙

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料理步驟

30分鐘

1

鮭魚完全退冰後，將刺去除，切塊狀，灑點鹽備用。
2

川燙四季豆，切成小丁備用。
3

使用熱飯，加入少許食用油，拌勻。
4

將鮭魚出水的部分用餐巾紙吸乾，放入鍋中乾煎，熟了之後盛起備用。
5

用魚的油把打散的蛋炒到約八分熟，盛起備用。
6

鍋中再加少許油，開中火，放入白飯，炒開之後加入蒜末、鮭魚以及蛋，快炒拌勻後加入醬油、鹽、烹大師，再放入四季豆拌炒。
7

起鍋前再試一下味道調整鹹度就完成了。

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試做成品照

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Queenie Hsiao @hsiaoq_921

發布於 2020年07月25日 05:45

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