Bakpao Lapis Isi Daging (Hirata Buns Inspired)
Ada daging sisa kurban yang kalo dimasak nanggung banget, akhirnya dicincang aja deh kebetulan lagi pengen banget bakpao tapi males banget buletin satu-satu, akhirnya terinspirasi roti kukus srikaya kemaren, cuma isiannya aja diganti. Hasilnya lebih lembut dan fluffy. #CookpadIndonesia
Bakpao Lapis Isi Daging (Hirata Buns Inspired)
Ada daging sisa kurban yang kalo dimasak nanggung banget, akhirnya dicincang aja deh kebetulan lagi pengen banget bakpao tapi males banget buletin satu-satu, akhirnya terinspirasi roti kukus srikaya kemaren, cuma isiannya aja diganti. Hasilnya lebih lembut dan fluffy. #CookpadIndonesia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat roti kukus. Campurkan semua bahan kecuali air. Aduk rata.
- 2
Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil uleni adonan hingga kalis.
- 3
Diamkan adonan dan tutup dengan kain atau plastik selama +- 1 jam agar adonan mengembang
- 4
Setelah mengembang, tata adonan sesuai selera pada loyang/cetakan.
- 5
Panaskan kukusan atau hingga air kukusan mendidih. Kukus adonan selama 20-30 menit atau hingga matang. Bungkus tutup kukusan agar air tidak menetes dan membuat roti bantat.
- 6
Cek kematangan dengan menusuk roti dengan tusuk gigi, apabila tidak ada roti yang menempel, maka roti telah matang. Angkat dan dinginkan.
- 7
Membuat isian. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum kecoklatan.
- 8
Masukkan daging cincang. Aduk hingga tercampur. Tambahkan sosis cincang dan daun bawang, aduk rata.
- 9
Masukkan air, saus tiram, merica, dan garam. Aduk rata. Tambahkan kecap manis. Koreksi rasa.
- 10
Panaskan hingga daging empuk dan air menyusut, tambahkan air jika kurang namun daging belum empuk.
- 11
Setelah isian matang, angkat dan dinginkan.
- 12
Penyajian. Potong roti sesuai selera. Olesi sedikit mentega (sesuai selera). Tambahkan isian ditengah roti. Sajikan. Selamat mencoba😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar