Aduk rata bahan yudane, simpan dalam wadah tertutup, diamkan semalam dalam suhu ruang (8-10 jam)

Mixer dengan kecepatan rendah susu cair, susu bubuk, whipping cream, dan ragi sampai tercampur rata

Masukan yudane yang sudah dibuat kecil2, aduk rata

Masukan tepung terigu, mixer sampai setengah kalis

Kemudian masukkan butter dan garam, mixer sampai kalis elastis

Proofing (diamkan) selama 1-2 jam atau adonan sudah mengembang sampai 2x lipat

Kempiskan, uleni sebentar, bagi menjadi kecil2 masing2 @40gr, rounding (bulatkan), diamkan selama 10 menit

Giling dengan menggunakan rolling pin, kemudian masukkan bahan isian ke dalam roti, lalu bulatkan kembali

Simpan adonan ke dalam loyang

Diamkan adonan selama 1-2 jam atau adonan menjadi 2x lipat, kemudian olesi dengan susu cair

Panggang roti dengan suhu 175 derajat, 10 menit dengan api bawah, kemudian 15 menit dengan api atas bawah

Setelah matang, olesi permukaan roti tersebut dengan butter, agar mengkilap