Roti Sobek

Name: Roti Sobek
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 260 gram tepung terigu protein tinggi; 180 gram 2 kuning telur dan susu cair full cream; 10 gram gula; 2 gram garam; 3 gram ragi; 30 gram butter; Isian sesuai selera, saya pakai smoke beef dan cheese

patricia @pat2gulipat

Nyobain tepung hime (sriboga) - hasilnya empukkk, cepet kalis juga adonannya

Lebih banyak

Roti Sobek

patricia @pat2gulipat

Nyobain tepung hime (sriboga) - hasilnya empukkk, cepet kalis juga adonannya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

Bahan A
260 gramtepung terigu protein tinggi
180 gram2 kuning telur dan susu cair full cream
10 gramgula
2 gramgaram
Bahan B
3 gramragi
30 grambutter
Bahan C
Isian sesuai selera, saya pakai smoke beef dan cheese

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan A, ulen sampai rata dan agak kalis
2

Masukkan ragi, ulen sebentar, kemudian masukkan butter.
3

Ulen sampai kalis elastis
4

Diamkan sampai mengembang 2x lipat (saya : selama 1 jam)
5

Kempeskan, kemudian timbang, bagi 10 bagian sama rata
6

Isi dengan isian smoke beef dan cheese, tata diloyang brownies (2 buah loyang brownies)
7

Diamkan sampai mengembang 2x lipat (saya : selama 45 menit)
8

Olesi susu cair dan tabur parutan keju
9

Panaskan oven sampai 170-180 derajat (api atas bawah)
10

Oven sampai matang (saya : sekitar 25 menit)