એક ઢોકળા ના કુકર માં કાથો ને પાણી મૂકી ગરમ કરવા મૂકો

એક તપેલી માં બેસન ચાડી ને લો

તેમાં મીઠું લીંબુ નાં ફૂલ અને પાણી રેડી ખીરું તૈયાર કરો

પછી તેમાં આદું મરચાં ની પેસ્ટ નાખી બરાબર મિક્સ કરો

પછી તેમાં ઇનો નાખો

તેની પર ૨ ચમચી પાણી રેડી એક તરફ બરાબર ફીણો

થાળી પર તેલ ચોપડી ખીરું રેડી તરત જ ઢોકળા ના કુકર માં મૂકો

૮/૧૦ મિનિટ થાય એટલે ચપ્પુ નાખી ચેક કરી લો

થાળી ઠંડી થવા દો

બીજી બાજુ એક કડાઈ માં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ તતડે એટલે લીમડો, લીલા મરચાં સમારેલાં, તલ,મીઠું,ખાંડ અને ૧ કપ પાણી રેડી એક ઉભરો આવે એટલે ખમણ ની થાળી પર ફરતું રેડી લો

૧૫ મિનિટ ઢાંકી રાખવું