ત્રણે લોટ, મોણ નુ તેલ,સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને મરી પાઉડર ઉમેરી પૂરી પરાઠા જેવો કઠણ લોટ બાંધો અને ૧૦થી ૧૫ મિનિટ માટે ઢાંકી ને રાખી મૂકો

બીજી બાજુ બે થી ત્રણ કલાક પલાળેલી ચણાની દાળ અને તુવેરની દાળને કુકરમાં બાફો દાળ ૯૦ ટકા બાફે એટલી બાફવનું છે થોડા દાણા દેખાય તે રીતે.

હવે લોટમાંથી એક ભાગ લ્યો રોટલી થી પણ મોટી સાઇઝની પૂરી વણી અને પુરીમાં ફોકની મદદથી કાણા પાડી દો જેથી પૂરી ફૂલે નહીં.... ગરમ તેલમાં આ પૂરીને લાઈટ બ્રાઉન થાય એવી તળી લ્યો. બધા પકવાન આ રીતે તૈયાર કરો

હવે બાફેલી દાળમાં મરી મીઠું મરચું સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ભેળવી ગરમ મસાલો નાખો... આ દાળ માં ruting વઘાર પણ કરી શકાય

પકવાનને બે રીતે સર્વ કરા યછે એક પાકવાન ઉપર બાફેલા બટેટા માં બધો મસાલો નાખી એ પાથરવામાં આવે છે એના પર ઝીણી સમારેલી ડુંગળી તીખી ચટણી લસણની અને ગળી ચટણી એમ બધુ ઉપર પાથરીને પીરસાય છે.

બીજી રીત માં એક વાટકા માં દાળ ની સાથે બધું મિક્સ કરી પકવાન નો ભૂકો કરી ઉમેરી ને પણ સર્વ કરાય છે