偽新疆口味的四季豆炒香腸

Name: 偽新疆口味的四季豆炒香腸
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 四季豆 2 包; 乾香菇 5 朵; 香腸 2 根; 蒜末 一大匙; 油 40 g; 香油 1 匙; 孜然粉 適量; 白胡椒 少許; 黑胡椒 少許; 鹽 2 匙

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乾香菇跟香腸本身就很有味道，四季豆變成配角了。 #金廚獎

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預備食材

四季豆 2 包
乾香菇 5 朵
香腸 2 根
蒜末一大匙
油 40 g
香油 1 匙
孜然粉適量
白胡椒少許
黑胡椒少許
鹽 2 匙

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料理步驟

1

食材備妥：香腸先水煮到熟，切塊備用。乾香菇洗淨，泡水20分鐘備用。四季豆洗淨，切段備用。
2

中火熱鍋下油，加入蒜末爆香，加入四季豆過油3分鐘，四季豆撈起、多的油倒出，加入少許清水、蓋鍋蓋悶5分鐘。
3

開鍋加入香油、香腸、香菇與調味料拌炒均勻，即可起鍋。

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試做成品照

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發布於 2020年08月12日 06:06

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