"સાંભાર-દાળ"(dal recipe in gujarati)

Name: "સાંભાર-દાળ"(dal recipe in gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: સાભાર માટેની સામગ્રી:-; 1 કપ તુવેરદાળ; 0 | ચમચી હળદર; 0 | | ચમચી ધાણાજીરું; 1 ચમચી શીંગદાણા; 2 નંગ કોકમના ફૂલ; 2 નાના ટામેટા; 1 ચમચી સાભાર મસાલો; સાંભારના વઘાર માટે સામગ્રી::---->; 0 | ચમચી રાઈ; 0 | ચમચી જીરું; 0 | ચમચી મેથીના દાણા; 0 | ચમચી હિંગ; 0 | l ચમચી લાલ મરચું 1નંંગ તજપત્ત્તુ ટુુુકડા કરીને; 0 l ચમચી તલ; 0 | અડદની દાળ; 1 નંગ આખું સુકુ લાલ મરચું. ટૂકડા કરીને; 2 નંગ બાદીયા; 2 ચપચી ખાંડ; 4-5 મીઠા લીમડાના પાન; કોથમીર; 2 ચમચી સમારેલા કાંદા; 3 ચમચી તેલ

Smitaben R dave @Smita_dave

Bhavnagar

#સુપરશેફ4#રાઈસ અથવા દાળ

મોટા ભાગની સાઉથ ઈન્ડિયન વાનગી લગભગ સાંભાર વગર સંભવીત નથી દા.ત. ઢોસા,ઈડલી,મેંદુવડા, ઉતાપમ,સ્ટફવડા સાદોભાત,મસાલભાત,પુલાવ વગેરે વગરે.યાદી ઘણી લાંબી થઈ શકે છે.પણ આપણે અસલમાં સાંભાર કઈ રીતે બને અને પાછો એજ સ્વાદ સાઉથ ઈન્ડિયન. ચાલો આજે આપને માટે હું એ જ રેશિપી લઈ આવી છું તો બનાવીશું " સાંભાર-દાળ".

#સુપરશેફ4#રાઈસ અથવા દાળ

વધુ વાંચો

"સાંભાર-દાળ"(dal recipe in gujarati)

Smitaben R dave @Smita_dave

Bhavnagar

#સુપરશેફ4#રાઈસ અથવા દાળ

સાચવેલ

ઘટકો

સાભાર માટેની સામગ્રી:-
1 કપતુવેરદાળ
0| ચમચી હળદર
0| | ચમચી ધાણાજીરું
1 ચમચીશીંગદાણા
2 નંગકોકમના ફૂલ
2નાના ટામેટા
1 ચમચીસાભાર મસાલો
સાંભારના વઘાર માટે સામગ્રી::---->
0| ચમચી રાઈ
0| ચમચી જીરું
0| ચમચી મેથીના દાણા
0| ચમચી હિંગ
0| l ચમચી લાલ મરચું 1નંંગ તજપત્ત્તુ ટુુુકડા કરીને
0l ચમચી તલ
0| અડદની દાળ
1 નંગઆખું સુકુ લાલ મરચું. ટૂકડા કરીને
2 નંગબાદીયા
2ચપચી ખાંડ
4-5મીઠા લીમડાના પાન
કોથમીર
2 ચમચીસમારેલા કાંદા
3 ચમચીતેલ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

તુવેરદાળ ધોઈને કૂકરમાં બાફી લો અને ક્રશ કરી લો.ત્યારબાદ તેમાં જરૂરી પાણી ઉમેરી લીલા મરચાના ટુકડા, ક્રશ કરેલું આદુ,શીંગદાણા,કોકમના ફૂલ,સુધારેલા ટામેટા,ધાણા જીરું,મીઠું,હળદર,ખાંડ નાખી ઉકળવા મુકો. સાંભાર મસાલો ઉમેરો.(અગાઉ ની મારી રેશિપીમાં સાંભાર મસાલાની રેશિપી આપેલ છે).
2

બરાબર ઉકળી જાય એટલે વઘારીયામાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ,ઉમેરો.તતડે પછી જીરું નાખો પછી અડદની દાળ નાંખો અને ગુલાબી થાય પછી મેથી,બાદિયા,તજપત્તુ,લીમડાનાં પાન, હિંગ,આખું સૂકુ લાલ મરચું અને મરચું પાઉડર ઉમેરી અને સાંભારમાં ઉમેરો. ફરીવાર એક ચમચી તેલ ગરમ મૂકી તેમાં જીણા સમારેલા કાંદા સાંતળો અને સંતળાઈ જાય એટલે સાંભારમાં ઉમેરો.
3

હવે એક નાના બાઉલમાં રાંધેલ સાદા ભાત લઈ સર્વિંગ પ્લેટમાં અનમોલ્ડ કરી તેની સાથે બાઉલમાં ગરમાગરમ "સાંભાર-દાળ"સવૅ કરો.આ રીતે બનાવેલ સાંભાર-દાળ માં તમને સાઉથનો ટેસ્ટ ચોક્કસ આવશે.