मीठी तीखी मटर चाट (Mithi thikhi matar chaat recipe in hindi)

Name: मीठी तीखी मटर चाट (Mithi thikhi matar chaat recipe in hindi)
Yield: 2 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कटोरी सफेद मटर; 1-2 प्याज; 3-4 हरी मिर्च; स्वादानुसार हरा धनिया; 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच चाट मसाला; 1/4 चम्मच जीरा पाउडर; 1/4 चम्मच काला नमक; 1 चम्मच जीरा; 1 चुटकी हींग; स्वादानुसार नमक; 1-2 चम्मच तेल; गार्निश के लिए-; 1/2 कटोरी दही; 1/4 कटोरी भुजिया नमकीन; 1 प्याज (बारीक कटा हुआ); 1/2 कटोरी मीठी चटनी; 1-2 पापड़ी; 1/2 कटोरी तीखी चटनी; 1-2 चम्मच नींबू का रस

Neha Saxena @cook_23558518

#rain बारिश के मौसम में कुछ तीखी और मीठी मटर चाट का लेते हैं मजा.....और ज्यादा

मीठी तीखी मटर चाट (Mithi thikhi matar chaat recipe in hindi)

Neha Saxena @cook_23558518

#rain बारिश के मौसम में कुछ तीखी और मीठी मटर चाट का लेते हैं मजा.....और ज्यादा

सामग्री

30 मिनट

2 लोग

1 कटोरी सफेद मटर
1-2प्याज
3-4हरी मिर्च
स्वादानुसारहरा धनिया
1/4 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच चाट मसाला
1/4 चम्मचजीरा पाउडर
1/4 चम्मच काला नमक
1 चम्मचजीरा
1 चुटकी हींग
स्वादानुसारनमक
1-2 चम्मच तेल
गार्निश के लिए-
1/2 कटोरीदही
1/4 कटोरीभुजिया नमकीन
1प्याज (बारीक कटा हुआ)
1/2 कटोरीमीठी चटनी
1-2पापड़ी
1/2 कटोरीतीखी चटनी
1-2 चम्मचनींबू का रस

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मिनट

1

सबसे पहले मटर को 4-5 घंटे के लिए भिगो दें, फिर 4-5 घंटे बाद उसे फिर से धो लें और कुकर में डाल दें और थोड़ा पानी डाल दें और एक चुटकी मीठा सोडा और आधी चम्मच नमक डालकर उबाल लें।
2

जब मटर अच्छे से उबल जाए तो एक कढ़ाई लें और उसमें एक चम्मच तेल डालकर गर्म करें फिर उसमें जीरा और हींग डालें, फिर हरी मिर्च और प्याज़ डालकर थोड़ा फ्राई करें फिर उबली हुई मटर डाल दें फिर उसमें सभी मसाले डालकर अच्छे से मिला लें।
3

फिर उसमें नींबू का रस और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं, फिर उसे प्लेट या कटोरी में निकाल लें, फिर उसमें थोड़ा सा दही, मीठी और तीखी चटनी डालें फिर थोड़ी सी पापड़ी तोड़ कर डालें और नमकीन भुजिया डालकर गार्निश करें।
4

फिर सभी को सर्व करें।