Mari kita siapkan bahan A. Haluskan bawang putih. Peras jeruk nipis dan ambil airnya. Daging ayam dibelah tengah, sehingga dari 2 potong dada ayam akan menjadi 4 potong.

Pukul-pukul daging ayam di kedua sisinya sehingga menjadi tipis. Saya pakai ulekan.

Campur ayam dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, perasan air jeruk nipis, garam, lada, dan penyedap. Remas-remas dengan tangan, lalu simpan di kulkas selama 1 jam (bukan di freezer ya).

Sekarang kita siapkan bahan untuk poin B (pelapis tepungnya). Kocok telur dengan 5 sdm susu cair.

Campur tepung terigu dengan garam dan lada putih.

Mari kita siapkan semua bahannya. Lumuri ayam dengan tepung terigu secara merata di kedua sisi.

Kemudian, celupkan di telur. Bolak balik supaya telurnya merata.

Terakhir, lumuri dengan tepung panko. Agak ditekan-tekan ya, supaya tepungnya menempel dengan sempurna. Chicken Katsu siap digoreng 😃

Goreng Katsu dengan minyak yang panas dan banyak hingga matang dan berwarna golden brown. Tips : membalikkan tiap sisi cukup masing-masing 1x saja.

Jadi deh 😊