Serundeng Daging

Name: Serundeng Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging; 1 buah kelapa masih muda, parut memanjang; 3 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk purut; 50 gr gula jawa; secukupnya gula pasir; secukupnya garam; 2 ltr air; 100 gr bawang putih; 100 gr bawang merah; 2 sdm ketumbar; 1/2 sdt merica; 1 ruas jari kunyit; 3 ruas jari kencur; 1 ruas jari jahe; 3 btr kemiri; 3 ruas jari lengkuas

Wismaresmi Wara Drupadi @wismaresmiwd

Purworejo, Jawa Tengah

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Serundeng Daging

Wismaresmi Wara Drupadi @wismaresmiwd

Purworejo, Jawa Tengah

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging
1 buahkelapa masih muda, parut memanjang
3 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk purut
50 grgula jawa
secukupnyagula pasir
secukupnyagaram
2 ltrair
Bumbu dihaluskan
100 grbawang putih
100 grbawang merah
2 sdmketumbar
1/2 sdtmerica
1 ruas jarikunyit
3 ruas jarikencur
1 ruas jarijahe
3 btrkemiri
3 ruas jarilengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur potongan daging, bumbu halus, kelapa parut, bumbu2 lain dan sedikit air. Rebus. Saat air sudah mau abis tambahkan air kembali. Lakukan sampai daging empuk
2

Apabila sudah empuk, pisahkan daging. Keringkan serundeng dengan menambah 3 sdm minyak. Aduk2 sampai serundeng berwarna coklat. Masukan kembali daging. Aduk sebentar sampai rata.
3

Jadideh!