Burrito de pollo con champiñones

Name: Burrito de pollo con champiñones
Yield: 10 burritos
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 Pechuga de pollo desmenuzada; Champiñones; 1/2 Cebolla blanca; 1 Cebolla roja; Mayonesa; Mostaza; 2 ramas Cebollín; 1 Pimentón; 1 Zanahoria; Queso crema; 100 g Queso rallado; 10 tortillas

Mayra Diaz @mayradiazg

Córdoba, Colombia

Una deliciosa opción para disfrutar una cena en familia, y muy fácil de preparar. #salado #mitoque

Burrito de pollo con champiñones

Mayra Diaz @mayradiazg

Córdoba, Colombia

Una deliciosa opción para disfrutar una cena en familia, y muy fácil de preparar. #salado #mitoque

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

10 burritos

Relleno
1Pechuga de pollo desmenuzada
Champiñones
1/2Cebolla blanca
1Cebolla roja
Mayonesa
Mostaza
2 ramasCebollín
1Pimentón
1Zanahoria
Queso crema
100 gQueso rallado
10tortillas

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Hervir los champiñones en agua con sal, aproximadamente por 10 minutos, o hasta que veamos que tomen una tonalidad oscura.
2

Llevamos a la sartén la cebolla picada y pimentón picado en juliana y esperamos que doren un poco; y luego adicionamos las zanahorias ralladas y el cebollín. Luego de tener nuestros vegetales listos le adicionamos el pollo previamente cocido y desmenuzado y nuestros champiñones.
3

Teniendo nuestro relleno listo, calentamos las tortillas por ambos lados.
4

Para terminar, a la tortilla le adicionamos queso crema, queso rallado (preferiblemente queso mozzarella ya que se funde o derrite mejor), mayonesa, mostaza, y nuestro delicioso relleno. Y a disfrutar de una deliciosa cena en familia.