Resep Cilok yang tetap empuk meski sudah dingin

Name: Resep Cilok yang tetap empuk meski sudah dingin
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tepung tapioka; 300 gr tepung terigu; 1 sdm kaldu jamur; 1/2 sdm lada bubuk; 5 siung bawang putih, haluskan; Secukupnya garam; 3 batang daun bawang, rajang; 500 ml air, didihkan; 1 ons lemak dan tetelan daging sapi, rebus dan cincang kasar; 1 btr telor digoreng orak arik; 2 siung bawang putih, cincang; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk

Maharani Wahyuning Tyas @cook_6679951

Cilok ini tetap empuk meskipun sudah dingin. Kesukaan anak-anak dan juga emak-emak serta bapak-bapak 😄
Bikin adonan cilok itu gampang banget ya. Bagian paling berat adalah buletin2nya. Bener2 butuh kesabaran luar biasa, bisa sambil mikirin masa depan bahkan kenangan masa lalu 😆.
Kalau yang makan cuma sedikit, mungkin bisa dicoba pakai setengah resep dulu aja. Ini kemarin saya bikin jadinya senampan, 2 hari kenyang makan cilok 😅

Lebih banyak

Resep Cilok yang tetap empuk meski sudah dingin

Maharani Wahyuning Tyas @cook_6679951

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

10 porsi

500 grtepung tapioka
300 grtepung terigu
1 sdmkaldu jamur
1/2 sdmlada bubuk
5 siungbawang putih, haluskan
Secukupnyagaram
3 batangdaun bawang, rajang
500 mlair, didihkan
Bahan isian
1 onslemak dan tetelan daging sapi, rebus dan cincang kasar
1 btrtelor digoreng orak arik
2 siungbawang putih, cincang
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Campur tepung tapioka, tepung terigu, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk
2

Tambahkan sedikit demi sedikit air panas (air yang ditambahkan harus panas ya), sambil terus diaduk
3

Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan lalu aduk dan uleni adonan setelah adonan agak dingin. Uleni hingga adonan mudah dibentuk. Terakhir tambahkan irisan daun bawang, aduk rata.
4

Selanjutnya kita siapkan isiannya. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan lemak dan tetelan yang sudah direbus dan dicincang, tambahkan telor orak arik lalu koreksi rasa. M
5

Air rebusan lemak dan tetelan jangan dibuang. Nanti bisa digunakan untuk kaldu dan ditambahkan pada air rebusan saat merebus cilok
6

Bulatkan dan isi adonan cilok. Lakukan hingga habis
7

Didihkan air dan tambahkan air kaldu. Tambahkan 4 sendok makan minyak goreng agar cilok tidak lengket
8

Rebus cilok hingga matang. Tanda cilok sudah matang yakni cilok akan mengapung saat direbus. Kemudian tiriskan
9

Siap dijadikan dengan saus kacang. Selamat menikmati