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Gratén escocés de patata, repollo y sardinas (en Thermomix)
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Foto principal de Gratén escocés de patata, repollo y sardinas (en Thermomix)

Gratén escocés de patata, repollo y sardinas (en Thermomix)

Almudena García
Almudena García @Jarmu

Es una receta tomada de Cookidoo de Thermomix pero adaptada por mí con más ingredientes.

Es una receta tomada de Cookidoo de Thermomix pero adaptada por mí con más ingredientes.

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Gratén escocés de patata, repollo y sardinas (en Thermomix)

Almudena García
Almudena García @Jarmu

Es una receta tomada de Cookidoo de Thermomix pero adaptada por mí con más ingredientes.

Es una receta tomada de Cookidoo de Thermomix pero adaptada por mí con más ingredientes.

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Ingredientes

1 hora y media
4 raciones
  • 200 gr.queso cheddar en trozos
  • 750 gr.agua
  • 500a 600 gramos de patatas
  • 250 grcebolla en cuartos
  • 2 latassardinas en aceite
  • 60 gramosaceite de oliva (mezclado con el de las sardinas)
  • Sal
  • pimienta molida
  • Especias al gusto (cúrcuma, cominos, hierbas provenzales, ajo en polvo, romero, etc.)
  • 250 gramosrepollo
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Pasos de la receta

1 hora y media
  1. 1

    Ponga en el vaso el repollo en trozos trocee 4 segundos a velocidad 4. Sacar a un bol y reservar

  2. 2

    Poner en el vaso el queso cheddar y rallar 8 segundos a velocidad 8. Retirar a un bol y reservar.

  3. 3

    Abrir las latas de sardinas, reservar el aceite, y ponerlas en un bol y desmigarlas con un tenedor. Dejarlas reservadas

  4. 4

    Poner el agua en el vaso e introducir el cestillo. Poner las patatas lavadas y peladas y programar 40 minutos, Varoma, velocidad 1. Cuando acabe, con la muesca de la espátula, extraer el cestillo y vaciar el agua.

  5. 5

    Poner en el vaso la cebolla y trocear 4 segundos velocidad 4. Con la espátula, bajar la cebolla hacia el fondo del vaso.

  6. 6

    Añadir el aceite (el de sardinas mezclado con el de oliva), 1 pellizco de sal y sofreír 10 minutos a 120º, giro inverso, velocidad cuchara. Mientras tanto, poner las patatas en una fuente de horno. Aplastarlas para desmigarlas, espolvorear con 1 pellizco de sal y otro de pimienta

  7. 7

    Precalentar el horno a 180º

  8. 8

    Agregar al vaso de la Thermomix el repollo reservado, 1 pellizco de sal y las especias elegidas, y sofreír 5 minutos, 120º, giro inverso, velocidad 1.

  9. 9

    Mezclar en un bol el contenido del vaso, con las sardinas desmigajadas con dos cucharadas del queso cheddar rallado. Poner todo encima de la base de patata, bien extendido

  10. 10

    Añadir por la superficie el resto de queso rallado

  11. 11

    Hornear duante 15 a 20 minutosa 180º

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Almudena García le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/13358170
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Almudena García
Almudena García @Jarmu
6 de agosto de 2020 11:05
Apasionada de la comida sana, sanísima cuanto más sana mejor. Me gusta inventar, introducir algas Áloe y todo aquello que sirva para mejorar la salud a través de la alimentación
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Gratinado Papas Col Blanca Sardina

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