প্রথমে চাল ভালো করে ধুয়ে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে।

এরপর পাত্রে পরিমাণ মতো জল দিয়ে গরম করতে বসাতে হবে।

জল ফুটে উঠলে ভেজানো চাল ছেকে নিয়ে গরম জলে দিয়ে দিতে হবে। ও চাল সিদ্ধ হতে দিতে হবে।

চালের ধরন অনুযায়ী সিদ্ধ হওয়ার সময়েরও তারতম্য হয়। নতুন চাল কম সময় লাগে সিদ্ধ হতে। আর পুরনো চাল একটু দেরি হয়।সেই কারণে রান্না করার সময় চেক করে দেখতে হবে সিদ্ধ হয়েছে কিনা। সিদ্ধ হয়ে গেলে কিছুটা ঠান্ডা জল ভাতে মিশিয়ে নিয়ে মাড় ঝেড়ে নিলেই ঝরঝরে ভাত প্রস্তুত হয়ে যাবে।