Holandaise Mosselen met Witte Wijn alias kerang rebus dimasak dengan white wine

Name: Holandaise Mosselen met Witte Wijn alias kerang rebus dimasak dengan white wine
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kerang ijo; 500 ml air matang; 100 ml white wine; 3 batang seledri iris2; 4 siung bawang putih iris; 6 siung bawang merah iris; 1 buah wortel. Potong kotak; 2 sdm mayones; 2 sdm mustard; 1 sdm ACV

Riska | Dapoer Nggragaswati @nggragaswati

Jepara

Sajian kerang ini populer bgt di Belgia. Seporsi gitu dijual sepanci isi satu kilo dan dimakan satu orang. Yum banget!aku udah bbrp kali recook dan selalu hasil nya enak. Btw aku masak dgn white wine ya, kalo nggak pake white wine juga bisa banget. Namanya Mosselen Natuur. Monggo dicoba. ❤️

Lebih banyak

Holandaise Mosselen met Witte Wijn alias kerang rebus dimasak dengan white wine

Riska | Dapoer Nggragaswati @nggragaswati

Jepara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 - 20 mins

2 orang

1 kgkerang ijo
500 mlair matang
100 mlwhite wine
3 batangseledri iris2
4 siungbawang putih iris
6 siungbawang merah iris
1 buahwortel. Potong kotak
Saus Cocolan
2 sdmmayones
2 sdmmustard
1 sdmACV

Tersimpan

Cara Membuat

15 - 20 mins

1

Bersihkan kerang di air mengalir. Tips dari saya, buang cangkang yg sudah terbuka. Saat kerang direbus nanti akan terbuka semua cangkang nya. Buang cangkang yg tidak terbuka. Itu untuk menghindari sakit krn makan kerang yg tidak fresh. Meskipun susah tapi coba cari kerang yg masih tertutup saat membelinya.
2

Masak air, white wine, bawang merah bawang putih, wortel, seledri sampai mendidih. Bisa dibumbui dgn garam, merica, totole. Masukkan kerang. Tutup panci sampe 7-8 menit. Angkat. Siap dinikmati.
3

Utk saus cocolan, campur semua mayones, mustard, ACV sampai tercampur rata. Done.