Esta receta le encanta a mi madre, a mi me la pasó una vecina. Yo no sabía que se podían preparar tan rápido al microondas, pero salen también muy buenos y esponjosos. Además no se ensucia tanto y puedes tomarlos calentitos nada más salir del microondas.

Mi madre las preparaba ya cuando mis hermanos eran pequeños, les llamaba magdalenas al micro, luego me hice mayor y las iba adornando y eso mientras ella iba metiendo otras... así fueron creandose nuestras cupcakes al microondas.

A mi las que más me gustan para este método de elaboración son los cupcakes de chocolate o de vainilla, porque hay otros que salen muchísimo mejor en el horno y no compensa hacerlos en el microondas. Son perfectos para una merendola.