Minyak Bawang ala Chef Hotel

Name: Minyak Bawang ala Chef Hotel
Yield: 1 liter
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 liter minyak goreng; 15 siung bawang putih tidak dikupas kulitnya, geprek; 1 siung bawang Bombay besar, belah tengah; 3 batang daun bawang, ambil putihnya saja; Wajan yang cekung, supaya Bombay bisa ngambang

sri murniati @murniati

Surakarta

Minyak bawang baru viral di salah satu komunitas kuliner. Kata founder nya, resep ini salah satu chef terkenal. Resep ini biasanya digunakan oleh para chef hotel berbintang dan restoran. Masak jadi irit bawang, tinggal tumis dengan minyak bawang saja...ehm...harum... lezat pastinya.

Lebih banyak

Minyak Bawang ala Chef Hotel

sri murniati @murniati

Surakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 liter

1 literminyak goreng
15 siungbawang putih tidak dikupas kulitnya, geprek
1 siungbawang Bombay besar, belah tengah
3 batangdaun bawang, ambil putihnya saja
Alat:
Wajan yang cekung, supaya Bombay bisa ngambang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan. Masukkan semuanya ke wajan cekung. Nyalakan api yang paling kecil. Saya pakai api lilin.
2

Jangan diaduk-aduk biarkan saja, tunggu sampai bawang putih kecoklatan dan keluar aroma wangi. Matikan api.
3

Ambil semua bawang. Saring minyaknya. Bawang segera diambil ya supaya gak gosong, karena meskipun api sudah mati, wajan masih panas.
4

Biarkan minyak bawang dingin, baru pindahkan ke botol tertutup rapat.
5

Bawangnya bisa langsung dimakan atau untuk buat masak sup atau lainnya.