এবার 2 চামচ ঘি, নুন, চিনি, আদাবাটা, লঙ্কাগুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়োএবং গরম মসলা গুঁড়ো চালের সাথে মেখে আরো 30 মিনিট রেখে দিয়েছি।

এবার কড়াই এ সাদা তেল ও এক চামচ ঘি গরম করে তাতে শুকনো লঙ্কা ও গোটা গরম মসলা ফোরণ দিয়েছি। এবার তাতে কাজুবাদাম ও কিসমিস হালকা ভেজে নিয়েছি।

এবার এর মধ্যে মেখে রাখা চাল দিয়ে লো আঁচে হালকা নেড়ে এর মধ্যে জল দিয়ে দিয়েছি।চাল ফুটে সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিয়েছি।