Masukan tepung komachi, gula, susu kental manis, garam, ragi dan susu kedalam satu wadah. Aduk hingga rata dengan spatula

Taruh adonan dimeja dan ulen sampai hampir kalis (sekitar 40menit) Atau pakai mixer juga bisa. Lalu masukan unsalted butter dan ulen lagi sampai benar2 kalis elastis. Tutup adonan dan biarkan mengembang 2x lipat selama 1 jam an.

Kempiskan adonan lalu bagu adonan jadi 16. Bulatkan lalu tutup lagi selama 15menit dan tutup lg dengan plastik wrap. Ambil adonan dan roll sebentar dan bulatkan, tata didalam loyang kotak (saya 20x20). Tutup lagi dan biarkan mengembang sekitar 40menit lagi. Terakhir, sprinkle adonan dengan sedikit tepung (seperti mengayak) keatas adonan. Tipis2 aja :) Masukan ke oven yg sudah dipanaskan dan panggang selama 20menit (saya suhu 160)

Keluarkan dari oven, keluarkan dari loyang dan taruh dicooling rack. TIPS: agar permukaan roti tetap putih, dimenit ke 10 taruh aluminium foil diatasnya.