Sticky rice with chicken coriander inside a.k LEMPER

Name: Sticky rice with chicken coriander inside a.k LEMPER
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 liter Beras ketan; 1/2 bungkus kecil Santan kara; Air; Garam; Daun salam; Fillet Dada Ayam 1/4 kg; 3 butir bawang merah; 2 butir bawang putih; 1/2 sdt Ketumbar; 1/4 sdt Kunyit bubuk; sejumput Garam; 1/2 bungkus kecil Santana kara; Daun pisang utk membungkus; Lidi

Nelly O'Neil @nalnelnol

Ciledug

Sticky rice with chicken coriander inside a.k LEMPER

Nelly O'Neil @nalnelnol

Ciledug

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 mnt

10 porsi

1/2 literBeras ketan
1/2 bungkus kecilSantan kara
Air
Garam
Daun salam
FilletDada Ayam 1/4 kg
3 butirbawang merah
2 butirbawang putih
1/2 sdtKetumbar
1/4 sdtKunyit bubuk
sejumputGaram
1/2 bungkus kecilSantana kara
Daun pisang utk membungkus
Lidi

Tersimpan

Cara Membuat

30 mnt

1

Masak beras ketan dgn rice cooker, sprt masak nasi uduk (ada disini resepnya).
2

Sambil nunggu ketan matang, mari kita buat isiannya. Dada Ayam di rebus dgn air dan garam setelah matang suir - suir halus. Tumis bawang merah Dan bawang putih hingga harum lalu masukkan Ayam suir, ketumbar, kunyit dan Santan. Masak hingga air habis Dan kering.
3

Setelah semua matang, saatnya membungkus. Siapkan plastik sendokkan 1 sdm ketan ratakan, beri suiran Ayam kemudian beri ketan lagi Dan rapikan hingga sprt lontong. Semat daun dgn lidi.
4

Berhubung saya daunnya cuma sedikit jadinya saya bikin besar2. Alhamdulillah dpt 10 bungkus Lemper.
5

Setelah selesai, saatnya mengukus lemper,. Kukus selama 20mnt, kemudian bakar atau penggang di penggorengan Tanpa minyak sampai kulit luarnya berubah warna aja.
6

Selesai, siap di sajikan...