93. Roti Sobek Oven Tangkring 💚
Terinspirasi dari Japanese Milkbread, tapi yang ini pake resep roti sobek biasa 😁. InsyaAllah next time cobain resep aslinya 😊
93. Roti Sobek Oven Tangkring 💚
Terinspirasi dari Japanese Milkbread, tapi yang ini pake resep roti sobek biasa 😁. InsyaAllah next time cobain resep aslinya 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan biang: campurkan susu dan gula pasir, aduk sampai gula larut, lalu tambahkan ragi instan. Diamkan kurang lebih 10-15 menit hingga ragi berbuih tanda ragi masih aktif.
- 2
Aduk rata bahan campuran A, beri bahan biang sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur rata (nuang susunya dikit-dikit ya buat mengontrol cairan sampai dirasa pas, jangan sampai terlalu basah yang penting ragi bisa masuk semua). Setelah adonan tercampur semua, adonan bisa didiamkan dulu selama 15 menit (boleh skip juga kalo mau langsung lanjut)
- 3
Masukkan garam dan margarin, uleni sampai rata sampai setengah kalis, lalu bagi adonan menjadi dua, beri pewarna pink dan hijau pada tiap adonan
- 4
Uleni kembali hingga adonan kalis elastis. Tutup rapat adonan, diamkan hingga mengembang 2x lipat
- 5
Kempiskan adonan, bagi jadi adonan kecil (berat 25-30 gr). Ambil satu adonan, beri isian DCC, bulatkan kembali lalu susun di loyang. Saya pake loyang kotak 20x20x5 cm, sisanya saya taruh di loyang bulat diameter 16cm. Tutup rapat, diamkan hingga mengembang 2x lipat
- 6
Setelah mengembang, taburi dengan sedikit terigu di bagian atas adonan. Panaskan oven tangkring sampai benar-benar panas
- 7
Panggang dengan api kecil sedang selama 35-45 menit atau sampai roti matang. Panggang di tray bagian tengah ya, biar matang merata dan bagian pinggir serta atasnya ga cepat kecoklatan
- 8
Roti sobek siap disajikan. Rotinya lembut banget, dan makin cantik karena diwarnai begini 😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar