پاستا لیمویی با لوبیا سبز

Name: پاستا لیمویی با لوبیا سبز
Yield: 2 نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 200 گرم پاستا پنه; 1 عدد لیمو سنگی درشت; 1 لیوان لوبیا سبز تازه(درشت خرد شده); نصف لیوان فلفل دلمه ای نگینی شده; 1 عدد پیاز سفید کوچک (ریز نگینی شده); 2 حبه سیر ساطوری شده; نصف لیوان کدو سبز نگینی خرد شده; 2 قاشق جعفری ساطوری شده(یا جعفری خشک); نصف قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز; نصف قاشق چایخوری پودر آویشن; 1 قاشق غذا خوری پودر پنیر پارمسان (میتونید پنیر هم نریزید و وگان درستش کنید); 5 قاشق روغن زیتون; نمک و کمی روغن مایع

سمانه @cook_18735439

، _̴ı̴̴̡̡̡ ̡͌l̡̡̡ ̡͌l̡*̡̡ ̴̡ı̴̴̡ ̡̡͡|̲̲̲͡͡͡ ̲▫̲͡ ̲̲̲͡͡π̲̲͡͡ ̲̲͡▫̲̲͡͡ ̲|̡̡̡ ̡ ̴̡ı̴̡̡ ̡͌l̡̡̡̡

پاستای لیمویی یه رسپی پاستا خیلی معروف هست که تعجب میکنم اگر درباره ش نشنیده باشید و معمولا هم با پنه ی ریز درست میشه. اما من در خونه فقط پنه ریگاته درشت داشتم با همون غذامو درست کردم.😁
این خوشمزه ی دوست داشتنی، مدلِ #وجترین پاستای لیمویی با مرغ هست و برای کسانی مناسبه که مثل خودم عاشقِ مصرفِ سبزیجات نیم پز در غذا شون هستند که خواصش هنوز کاملا از بین نرفته.
من یه مقدار رسپی کلاسیک ش رو تغییر دادم که خوب شد😋 امیدوارم شما هم خوشتون بیاد😇
#سبز

بیشتر

پاستا لیمویی با لوبیا سبز

سمانه @cook_18735439

، _̴ı̴̴̡̡̡ ̡͌l̡̡̡ ̡͌l̡*̡̡ ̴̡ı̴̴̡ ̡̡͡|̲̲̲͡͡͡ ̲▫̲͡ ̲̲̲͡͡π̲̲͡͡ ̲̲͡▫̲̲͡͡ ̲|̡̡̡ ̡ ̴̡ı̴̡̡ ̡͌l̡̡̡̡

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

نیم ساعت

2 نفر

200 گرمپاستا پنه
1 عددلیمو سنگی درشت
1 لیوانلوبیا سبز تازه(درشت خرد شده)
نصف لیوانفلفل دلمه ای نگینی شده
1 عددپیاز سفید کوچک (ریز نگینی شده)
2 حبهسیر ساطوری شده
نصف لیوانکدو سبز نگینی خرد شده
2 قاشقجعفری ساطوری شده(یا جعفری خشک)
نصف قاشق چایخوریپودر فلفل قرمز
نصف قاشق چایخوریپودر آویشن
1 قاشق غذا خوریپودر پنیر پارمسان (میتونید پنیر هم نریزید و وگان درستش کنید)
5 قاشقروغن زیتون
نمک و کمی روغن مایع

ذخیره شد

مراحل تهیه

نیم ساعت

1

ابتدا پاستا ها رو داخل آب و نمک بپزید و آبکش کنید و کمی از آب پاستا رو نگه دارید(حدود 1 استکان)
2

داخل تابه کمی روغن بریزید و پیاز ها رو داخل روغن سرخ کنید تا طلایی و کاراملی شوند (مراقب باشید گوشه شون سیاه نشه وگرنه طعم خیلی بدی داخل غذاتون میندازه)
سیر،فلفل دلمه ای و لوبیا سبز رو به تابه اضافه کنید و تفت بدهید تا نیم پز بشه کمی از پوست لیمو ترش به وسیله رنده مخصوص داخل سبزیجات رنده کرده و سپس کدو ها رو به تابه اضافه و مقداری سرخ کنید.
3

حالا نصف آب پاستا که نگه داشته بودیم به تابه اضافه کنید و اجازه بدهید به جوش بیاد
درب تابه رو بگذارید تا سبزیجات داخلش بهتر پخته بشه و طعم پیاز کاراملی داخل سس سبزیجات آزاد بشه بعد از اینکه کمی حجم مایع درون تابه کم شد؛پاستای پخته و جعفری خرد شده به همراه مقداری روغن زیتون رو به سبزیجات اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا نشاسته پاستا در زمان پخت دوم فعال بشه.
4

بعد ادویه ها (پودر فلفل و آویشن) رو به پاستا تون اضافه کنید و از روی حرارت بردارید
حالا لیمو سنگی رو نصف کرده و آب لیمو روی پاستا بچکانید و در صورت تمایل کمی پودر پارمسان داخل پاستا اضافه کنیدو بعد پاستا رو درون ظرف سرو بکشید.
نوش جان.😋👌