Ikan Teri Goreng Ketumbar
Ini sebenarnya adaptasi resep dari ci Yanti..ikan teri biasa..digoreng perlahan dengan sabar sampai crispy (crispy bukan hangus ya)
Ikan Teri Goreng Ketumbar
Ini sebenarnya adaptasi resep dari ci Yanti..ikan teri biasa..digoreng perlahan dengan sabar sampai crispy (crispy bukan hangus ya)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Goreng ikan teri basah dengan api kecil dan pelan agar matangnya merata dan garing. Ini yg prosesnya lamaaa banget apalgi kalo masak lebih dari sekilo.
- 2
Untuk sambalnya, Blender cabe, bawang merah dan bawang putih, ketumbar dan jintdn kemudian goreng dengan minyak sampai minyaknya terpisah dari cabenya..alias udah bener2 matang.
- 3
Untuk takaran cabai, bawang merah dan bawang putih silahkan disesuaikan dengan selera masing dan sesuai dengan persediaan yg ada di rumah. Yang pasti cabe lebih banyak drpd bawang merah dan bawang merah lebih banyak daripada bawang putih.
- 4
Saat menggoreng sambalnya dan sudah keliatan minyaknya, masukan garam dan gula sambil di aduk terus agar tidak hangus.
- 5
Cek rasa sambalnya ya. Setelah sambal benar benar matang, matikan kompor dan diamkan dulu sampai dingin
- 6
Jangan langsung mencampur teri goreng dan sambalnya dalam keadaan panas. Nanti tidak akan crispy lagi ikannya.
- 7
Setelah sudah dingin dua duanya tinggal di campurin deh
- 8
Saya sarankan utk sambalnya di bikin agak asin dan manis..karna ketika di campur bumbunya akan lebih terasa
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar