প্রথমে বড় পাত্রে মাখন আর গুঁড়ো চিনি নিয়ে ভালো করে ফেটাতে হবে। মিশ্রণ ফ্ল্যাপি হয়ে এলে এতে একে একে ডিম ভেঙে মেশাতে হবে ।

এরপর একে একে লেবুর খোসা লেবুর রস,দুধ আর ময়দা,বেকিং পাউডার চেলে মেশাতে হবে।হলুদ ফুড কালার ব্যবহার করা যেতে পারে।

মিশ্রণ সম্পূর্ন ফ্ল্যাপী হয়ে উঠলে একটা বাটার লাগানো পাত্রে কেকের মিশ্রণটা ঢেলে আগে থেকে গরম করে রাখা কড়াইতে বেক করতে হবে। মোটামুটি 30 মিনিট লাগবে।