Mango Gelato
Source : Azlina Nazary
Pertama kali liat resep Mami Azlina, rasanya pengen bgt recook. Cuma ragu-ragu karena blm pernah buat gelato atau es krim homemade. Ketika ada persediaan mangga dan cuaca Garut sedang panas-panasnya, rasanya cocok kalau bebikin sesuatu yang segar-segar.
Selintas,gelato terlihat sama dengan es krim tapi jelas berbeda. Untuk jenis bahan pembuatnya sama, hanya komposisinya yg berbeda. Gelato lebih banyak mengandung susu, sedangkan es krim lebih banyak mengandung krim. Sehingga bisa dipastikan rasa gelato lebih milky daripada es krim. Untuk tekstur, gelato lebih padat dibandingkan dengan es krim, tapi tidak tahan lama dan cepat mencair.
And for my two boys, mereka suka banget gelato ini. Meskipun kuat rasa susunya, tapi tidak menghilangkan cita rasa dari mangga itu sendiri.
Mengikuti event Cookpad untuk merecook resep Mami Azlina yang resepnya jadi favorit anak-anak,pertama buat gelato, Alhamdullilah sukses bikin anak-anak happy, dan ternyata bikin satu resep pun kurang.
Terimakasih ya Mami untuk resep gelatonya,semoga recooknya berkenan..❤️ 🤗
Mango Gelato
Source : Azlina Nazary
Pertama kali liat resep Mami Azlina, rasanya pengen bgt recook. Cuma ragu-ragu karena blm pernah buat gelato atau es krim homemade. Ketika ada persediaan mangga dan cuaca Garut sedang panas-panasnya, rasanya cocok kalau bebikin sesuatu yang segar-segar.
Selintas,gelato terlihat sama dengan es krim tapi jelas berbeda. Untuk jenis bahan pembuatnya sama, hanya komposisinya yg berbeda. Gelato lebih banyak mengandung susu, sedangkan es krim lebih banyak mengandung krim. Sehingga bisa dipastikan rasa gelato lebih milky daripada es krim. Untuk tekstur, gelato lebih padat dibandingkan dengan es krim, tapi tidak tahan lama dan cepat mencair.
And for my two boys, mereka suka banget gelato ini. Meskipun kuat rasa susunya, tapi tidak menghilangkan cita rasa dari mangga itu sendiri.
Mengikuti event Cookpad untuk merecook resep Mami Azlina yang resepnya jadi favorit anak-anak,pertama buat gelato, Alhamdullilah sukses bikin anak-anak happy, dan ternyata bikin satu resep pun kurang.
Terimakasih ya Mami untuk resep gelatonya,semoga recooknya berkenan..❤️ 🤗
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender mangga bersama kuning telur, sisihkan.
- 2
Larutkan susu cair, gula pasir, garam, tepung agar. Aduk rata. Masukkan mangga yang sudah dihaluskan, aduk rata. Masak dengan api kecil sampai meletup-letup. Matikan api. Dinginkan.
- 3
Setelah dingin, tuang kedalam box. Simpan dalam freezer hingga 1/2 beku.
- 4
Setelah 1/2 beku, keluarkan dari box. Campur dengan susu cair dan kental manis. Blender hingga lembut. Setelah tekstur lembut dan berat, tuang kembali dalam box. Simpan kembali dalam freezer hingga padat.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (20)