Japanese Milky soft bread (roti sobek ala Jepang) tanpa mixer
Lagi seliweran resep roti sobek lembut ala Jepang, bisa warna warni juga,,, resep ini super gampang, baru pertama kali bikin, total uleni nya 20 menit saja pakai tangan.
Japanese Milky soft bread (roti sobek ala Jepang) tanpa mixer
Lagi seliweran resep roti sobek lembut ala Jepang, bisa warna warni juga,,, resep ini super gampang, baru pertama kali bikin, total uleni nya 20 menit saja pakai tangan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aktifkan dulu ragi nya, campur susu hangat dan gula, aduk sampai gula larut, lalu masukkan ragi instant, tunggu hingga 10 menit, jika mengembang, naik dan berbusa artinya ragi nya aktif.
- 2
Tambah kan larutan ragi pada bowl berisi tepung terigu dan SKM, uleni sampai 1/2 kalis.
- 3
Masukkan garam dan margarin, uleni lagi sampai kalis
- 4
Jika sudah kalis, diamkan adonan dengan ditutup plastik/serbet, selama 60 menit hingga mengembang 2xlipat
- 5
Kempes kan adonan, bagi timbang masing masing 30 gram (jadi 16 pcs)
- 6
Bulatkan menjadi bulat dan tata di loyang 20x20 cm, beri jarak,oiya kertas rotinya dipoles margarin dulu ya...diamkan 60 menit lagi hingga mengembang 2x lipat, setelah siap, taburi bagian atasnya dengan tepung terigu
- 7
Panggang dalam oven tangkring, kalau saya api kecil, dipanggang selama 20 menit
- 8
Siap disajikan. Roti ini teksturnya kenyal empuk. Jangan lupa simpan di wadah tertutup, biar keesokan harinya tetap empuk.
- 9
Kalau mau ditambahkan pewarna juga bisa ya. Jadi setelah di proofing pertama. Ditambahkan pewarna dan diuleni lagi sampai pewarna menyatu. Lalu di bulat bulat dan diamkan 1 jam lagi, cuman ga lagi lagi bikin yg warna ini karena susah nyampurnya
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (14)