गुजराती पात्रा (gujarati patra recipe in Hindi)
कल मेरे जुड़वा भाई बहन का जन्मदिन है उसके जन्मदिन की लिए उन दोनों की पसंद का कुछ नमकीन के लिए गुजराती पात्रा और Cookpad पर भी मेरी पहली पोस्ट
#auguststar
गुजराती पात्रा (gujarati patra recipe in Hindi)
कल मेरे जुड़वा भाई बहन का जन्मदिन है उसके जन्मदिन की लिए उन दोनों की पसंद का कुछ नमकीन के लिए गुजराती पात्रा और Cookpad पर भी मेरी पहली पोस्ट
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Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पत्रा के पत्ते को साफ कर धो लें और पत्ते के डंठल को चाकू की मदद से काट लें ।
- 2
अब एक कटोरी में गुड़ और पानी मिलाकर 30 सेकेंड्स के लिए माइक्रोवेव कर लें।
- 3
एक बर्तन में बेसन, धनिया पाउडर, जीरा, गरम मसाला, हींग, अदरक-मिर्च का पेस्ट, नमक, तिल के दाने, तेल और इमली का रस डालकर अच्छे से मिलाएं।
- 4
इस मिश्रण में गुड़ और पानी का तैयार किया हुआ मिश्रण अच्छे से मिला लें। ध्यान रहें मिश्रण ज्यादा गाढ़ा हो।
- 5
अब अरबी के पत्ते लें और इसके उल्टे साइड पर बेसन के मिश्रण को अच्छी तरह फैला लें।
- 6
एक पत्ते के ऊपर एक और पत्ता रख के बेसन का मिश्रण लगाएं।
- 7
जब सभी पत्तों पर बेसन का मिश्रण लग जाए तो उसे आराम से हल्के हाथों से रोल कर लें।
रोल करते वक्त भी बेसन का मिश्रण लगाना ना भूलें। - 8
जब पत्ते अच्छे से रोल हो जाएं तो एक इडली कुकर लें।
- 9
कुकर में पानी डालकर जाली वाली प्लेट में तेल लगाएं और धीमी आंच में कुकर को 25 से 30 मिनट के लिए स्टीम होने के लिए रखें।
- 10
तय समय के बाद रोल को निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें।
- 11
जब रोल पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो गोल-गोल स्लाइस काट लें ।
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