قبل از هر کاری هویج ها را شسته ، قطعه قطعه کرده سپس بخار پز یا آب پز کرده و خوب پوره کنید دقت کنید پوره نه رنده (از گوشت کوب برقی یا غذا ساز استفاده کنید)
بعد از اینکه هویج آماده شد و کمی از حرارت افتاد شروع به کار میکنیم
آرد رو داخل ظرف سرامیک یا تفلون الک کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی بو بخوره دقت کنید که رنگ آرد تغییر نکنه چون در رنگ نهایی حلوا خیلی موثره

سپس روغن را اضافه کرده و هم بزنید تا مایع یکدست بشه... در حد یکی دو دقیقه آرد را در روغن تفت بدین تا مطمئن بشیم در نهایت بوی خامی نمیده
سایر مواد شامل هویج پوره شده. شکر. گلاب و زعفران را که از قبل کنار دستمون آماده قرار دادیم و اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا یکدست بشه
حرارت همچنان ملایم است

حلوا را خیلی آرام و دورانی به هم بزنید تا وقتی که از دیواره های ظرف جدا بشه
این حلوا خیلی چسبناک و در عین حال خیلی راحت در دست فرم میگیره به همین دلیل برای #دیزاین سایر حلواها بسیار مناسبه
میتونید به شکل #هویج یا #گل_رز یا هر شکل دیگه ای فرمش بدید

نوش جان❤🌸