Kupas pisang, lalu belah dua jangan sampai terputus. Lalu selipkan mozarella di dalamnya, lalu rapihkan. Kalo beli mozarella yang di toko tinggal dipotong aja sesuai sama keinginan dan bentuk pisang ya.

Larutkan setengah bungkus tepung sasa pisang goreng dengan 2 sendok makan terigu dengan air secukupnya, jangan terlalu encer sebagai adonan basah. Setengah bungkusnya lagi, di campur dengan 2 sendok terigu sisanya, aduk rata, sebagai adonan kering. Masukkan pisang ke adonan basah, lalu ke adonan kering, ke adonan basah lagi, terakhir ke tepung panir. Di tepung panir, pisang di tekan2 sedikit ya, supaya tepung panir menempel. Lalu masukkan ke wadah, dan simpan di freezer 1 jam.

Sementara itu, lelehkan selai cokelat dan mentega hingga mencair dan menyatu, dinginkan. Keluarkan pisang dari freezer, lalu goreng dengan api sedang. Goreng hingga kecokelatan. Selagi hangat, tusuk pisang dengan tusukan sate. Lalu baluri pisang dengan cokelat leleh tadi, hingga semua permukaan tertutup rata.