آرد و روغن و شیر را مخلوط میکنیم و بعد می گذاریم سر گاز با شعله متوسط مدام هم میزنیم تا آرد رنگش عوض بشه حدود ۵۰دقیقه مدام باید هم بخوره در اواسط هم زدن کره را هم باید اضافه کنیم

برای شهد هم آب و گلاب زعفران و دارچین و شکر رو مخلوط میکنیم و روی گاز می گذاریم تا شکر حل شود

وقتی کامل تفت دادیم و به رنگ دلخواهمون رسید آرد خودش ول میکنه و شل شل میشه و یه مقدار هم دون دون نترسید خراب نشده از روی گاز بر می داریم و شهد رو اضافه میکنیم وقتی شهد اضافه بشه خودشو جمع میکنه و سفت میشه

و روی گاز دوباره به هم زدن ادامه میدهیم