পুর করার জন্য কড়াই তে তেল দিয়ে তাতে পিয়াজ, কাঁচা লঙ্কা দিয়ে দিতে হবে,পিয়াজ লাল হয় এলে তাতে সব মশলা দিয়ে অল্প নাড়াচাড়া করে আলু গুলো হাতে করে অধাভাঙ্গা করে দিয়ে দিতে হবে। এবার পরিমাণমতো নুন,আর ধনেপাতা কুচি দিয়ে অল্প কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করার পর নামিয়ে নিয়ে ঠান্ডা করে নিন।

এরপর ময়দার খামির কে আরো ১-২ মিনিট মতো মথে নিন, এবার ছোটো ছোটো ভাগে ভাগ করে নিন।মার্বেল সিঙ্গারা খুব ছোটো ছোটো হয়।আপনি আপনার পছন্দমত সাইজের করতে পারেন।

এবার একটা ময়দার বল নিয়ে লম্বাটে করে বেলে নিন। মাঝ বরাবর কেটে নিন।১ টা বল থেকে দুটি সিঙ্গারা হবে।

গরম গরম পরিবেশন করুন কেচাপ বা চায়ের সাথে মিনি সিঙ্গারা।