مرغارو خرد کنید و بذارید کنار. پیاز و فلفل دلمه و سیر رو خرد کنید و به مرغ اضافه کنید ادویه ها رو بزنید. روی ظرف رو بپوشونید و یکی دوساعت بذارید توی یخچال. بعد ذرش بیارید و روغنارو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید و دوباره بذارید یخچال یکی دو ساعت.

بعد بزنید روی سیخ چوبی. ماهیتابه رو گرم کنید و کفشو فقط کمی چرب کنید سیخارو بچینید توش. وسطای سرخ شدن روش کره نواری خرد شده بذارید تا آب بشه و عطرش به خورد جوجه ها بره. خوب که سرخ و پخته شدن توی ظرف مورد نظر تزیین کنید. توی طول سرخ شدن هی سیخارو

زیرو رو کنید تا یکنواخت بپزه همه جاش. وقتی جوجه ها رو در اوردین از ماهیتابه گوجه ها رو از وسط نصف کنید و بزنید رو سیخ و بذارید تو ماهیتابه تا سرخ بشه. نوش جان.