Ayam Goreng Bumbu Kuning

Name: Ayam Goreng Bumbu Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (cuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis dan diamkan 20 menit dan cuci kembali); Air secukupnya (kurang lebih 1 liter); 2 batang serai (geprek); 6 lembar daun jeruk; 1 jempol lengkuas muda; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 2 buah kemiri

tiza Holida Emelda @sophisticatiza

surabaya

Buka kulkas inget ternyata punya ayam kampung 2 ekor jadilah pengen bikin ungkep buat stock jadi klu pengen makan tinggal goreng. Klu kapan hari bikin bumbu lengkuas hari ini bikin yg ala jawa timuran bumbu kuning

Yuk cobain yuk 💜

Lebih banyak

Ayam Goreng Bumbu Kuning

tiza Holida Emelda @sophisticatiza

surabaya

Yuk cobain yuk 💜

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung (cuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis dan diamkan 20 menit dan cuci kembali)
Air secukupnya (kurang lebih 1 liter)
Bumbu cemplung
2 batangserai (geprek)
6 lembardaun jeruk
Bumbu yg dihaluskan
1 jempollengkuas muda
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruaskunyit
2 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama-tama haluskan bumbu halus lalu beri garam dan kaldu jamur sesuai selera. kemudian balurkan pada ayam yg sudah dicuci bersih sambil diremas-remas agar meresap dan diamkan selama 30 menit
2

Sesudah didiamkan 30 menit, beri air kurang lebih 1 liter lalu masukkan bumbu cemplung dan masak hingga air menyusut
3

Bila sudah surut airnya bisa langsung di goreng, dan disajikan dengan lalapan dan sambal korek.