ابتدا سیب زمینی ها را نیم ساعت در مخلوط آب و نمک بخیسانید. سپس آن را به مدت 3 ساعت در فریزر بگذارید سیب زمینی ها را در آب جوش بریزید و 5 دقیقه آن را بپزید. سپس فورا 2 دقیقه در مخلوط آب و یخ بریزید

سیب زمینی ها را در صورتی که خیس هستند با پارچه ای تمیز خشک کنید سیب زمینی ها را در ماهیتابه با عمق زیاد و روغن فراوان سرخ کنید سیب زمینی های سرخ شده را روی یک حوله کاغذی تمیز بگذارید تا روغنشان گرفته شود. 

سپس داخل تابه ای دیگر کمی روغن ریخته ورب گوجه را اضافه کرده کمی پودر پاپریکا کمی ادویه زده ومقداری آب به سس مون اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم و بعد سیب زمینی سرخ شده را داخل سس ریخته و کمی هم می‌زنیم و شعله را خاموش میکنیم غذامون آماده سرو هست داخل ظرف مورد نظر ریخته و نوشجان کنید 😋