Fred chicken ala ala

Name: Fred chicken ala ala
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 400 gram tepung terigu protein sedang; 100 gram tepung maizena; 1 mangkuk air es; Bumbu marinasi :; 1 buah jeruk nipis; 1 sdm garam; 2 sdm kaldu ayam; 400 ml Air; Bumbu halus :; 5 siung bawang putih; 4 cm jahe; 2 sdm kaldu ayam; 1 sdt garam; Bumbu kering :; 2 sdt kaldu ayam; 1 sdm bubuk oregano; 2 sdt lada putih bubuk; 1 sdt lada hitam bubuk; 2 sdm bawang putih bubuk; 2 sdt baking powder; 2 sdt baking soda

Umie YuliaSs @cook_7764174

Cibinong

Ini pertama kalinya q nyobain bikin Fred chicken sendiri karena penasaran tapi masih belum bisa sekriwil yang ada di mamang yang jualan 😁😁😁 tapi rapopo yang penting enak😍😍.Entah mengapa anakku jadi suka makan pakai ayam 😁😁😁 #masakanrumahan #PejuangGoldenApron2 #BayarResep

Lebih banyak

Fred chicken ala ala

Umie YuliaSs @cook_7764174

Cibinong

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
400 gramtepung terigu protein sedang
100 gramtepung maizena
1 mangkukair es
Bumbu marinasi :
1 buahjeruk nipis
1 sdmgaram
2 sdmkaldu ayam
400 mlAir
Bumbu halus :
5 siungbawang putih
4 cmjahe
2 sdmkaldu ayam
1 sdtgaram
Bumbu kering :
2 sdtkaldu ayam
1 sdmbubuk oregano
2 sdtlada putih bubuk
1 sdtlada hitam bubuk
2 sdmbawang putih bubuk
2 sdtbaking powder
2 sdtbaking soda

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bumbu marinasi campurkan kedalam air masukan ayam dan diamkan ± 8 jam dalam chiller
2

Bumbui ayam dengan bumbu halus
3

Buat adonan kering campurkan semua bahan dan bumbu kering aduk rata
4

Balurkan ayam ke tepung kering tepuk2 kemudian celupkan kedalam air es
5

Setelah itu masukkan lagi ke tepung kering tepuk2 supaya sisa tepungnya nggak ikut saat digoreng
6

Goreng ayam dalam minyak panas setelah ± 5 menit kecilkan api dan goreng ayam hingga matang