बटाटे स्वच्छ धुवून पुसून किसून घ्या.गार पाण्यात घालून कपड्याच्या सहाय्याने घट्ट पिळून घ्या.

घट्ट पिळलेल्या किसात मैदा,चिझ,मिठ, कोथिंबीर, मिरपूड, तिखट, कांदा, लसूण, अंडं घालून मिसळून हलक्या हाताने एकजीव करा.

पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यात वरील मिश्रणाचे चमच्याने साधारण चौकोनी आकारात जाडसर थापून दोन्ही बाजूंनी खरपूस भाजून घ्या.