Terong ohitashi
Di Jepang lagi musim terong harganya murah sekali. Kali ini saya buat terong yang direbus dengan teknik ohitashi. Ohitashi adalah memarinasi dengan bumbu masak yang pekat agar bumbu meresap kedalam makanan tersebut. Enak disajikan juga dalam keadaan dingin
Terong ohitashi
Di Jepang lagi musim terong harganya murah sekali. Kali ini saya buat terong yang direbus dengan teknik ohitashi. Ohitashi adalah memarinasi dengan bumbu masak yang pekat agar bumbu meresap kedalam makanan tersebut. Enak disajikan juga dalam keadaan dingin
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong terong secara vertikal dibelah menjadi 4. Iris daun bawang
- 2
Panaskan minyak di panci, taburkan garam dan lada secukupnya, tumis tumis terong di bagian kulitnya terlebih dahulu, setelah itu balik tumis juga bagian permukaan lainnya.
- 3
Masukkan 1 sdm air, kemudian tutup panci, besarkan api dan kukus selama 1 menit.
- 4
Masukkan seluruh bumbu ohitashi dan masak selama 3-4 menit dengan api kecil. Taburkan bawang dan sajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)
Terima kasih.