Rebus ati ampela bersama asam jawa sampai matang, tiriskan lalu potong2

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ati ampela kemudian tambahkan kecap, garam dan Kaldu bubuk.

Tambahkan sedikit air, lalu masak sampai air menyusut dan bumbu meresap