પોટેટો પનીર બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ બટાકા ને ધોઈ ને કૂકર માં બાફી લ્યો,

હવે, ડુંગળી,ટામેટાં,મરચાં,આદુ, કાજુ,પનીર બધું લઈ લ્યો,

ત્યારબાદ ટામેટાં,મરચાં ને મિક્સર જારમાં નાખી તેની ગ્રેવી કરી બાઉલ માં કાઢી લ્યો, અને એ જ બાઉલ માં ડુંગળી,કાજુ ની પેસ્ટ તૈયાર કરી લ્યો,પનીર ને ખમણી લ્યો,

હવે એક પેન માં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું,આખું લાલ મરચું અને હિંગ નાખો,

ત્યારપછી તેમાં ડુંગળી ની પેસ્ટ ઉમેરો,અને થોડીવાર સાંતળો ત્યારબાદ તેમાં બધા મસાલા નાખી દો,

મસાલા નાખી થોડી વાર હલાવો અને પછી તેમાં ટમેટાં ની ગ્રેવી ઉમેરો,બધું બરોબર મિક્સ કરો અને ઢાંકી ને ધીમા તાપ પર ૩ થી ૪ મિનિટ પાકવા દો,

થોડું તેલ છૂટું પડે એટલે તેમાં બટાકા ને કાપી ને નહિ પણ હાથ થી અધકચરા ક્રશ કરી તેમાં ઉમેરો,

બધું બરાબર મિક્સ કરી લો, અને પછી તેમાં ગરમ મસાલો અને કોથમીર નાખો,

આભાર.....