Roti Soboro

Name: Roti Soboro
Yield: 15 bh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram tepung terigu protein tinggi; 30 gr mentega cair; 150 ml susu cair; 100 ml air; 60 gr telur; 35 gr gula pasir; 3 gr ragi; 15 gr susu kental manis; secukupnya Garam; Toping :; 60 gr margarine; 65 gr mentega; 250 gr terigu protein sedang; 150 gr gula pasir; 30 gr kacang tanah; 13 gr sirup jagung; 13 gr selai kacang; 25 gr telur; 4 gr baking powder; 2,5 gr baking soda

Dwi Shintami @cook_4474494

Bandar Lampung

Beberapa hari ni kepingin bgt liat postingan roti khas Korea yg konon katanya terkenal ini. Akhirnya kemarin bikin deh pake resep Sangjin Ko tapi saya sesuaikan penggunaan Ragi nya krn di resep pakai ragi alami dan instant, saya pakai ragi instant. Roti ini lembut, topingnya manis ada aroma sirup jagung dan selai kacang, kebayang kan rasanya manis dan enak 😁 oia pas buat kemaren lupa tuk foto step2nya, kalo yg msh bingung baca resepnya bisa liat tutorialnya di youtube yah 🙏🏻☺️

Lebih banyak

Roti Soboro

Dwi Shintami @cook_4474494

Bandar Lampung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

15 bh

250 gramtepung terigu protein tinggi
30 grmentega cair
150 mlsusu cair
100 mlair
60 grtelur
35 grgula pasir
3 grragi
15 grsusu kental manis
secukupnyaGaram
Toping :
60 grmargarine
65 grmentega
250 grterigu protein sedang
150 grgula pasir
30 grkacang tanah
13 grsirup jagung
13 grselai kacang
25 grtelur
4 grbaking powder
2,5 grbaking soda

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Tuang air, susu cair, susu kental manis, telur dan ragi kedalam baskom, lalu aduk sampai tercampur rata, diamkan 5 menit
2

Masukkan gula dan garam, aduk dengan sendok sampai larut. Masukkan mentega cair, aduk lagi sampai rata
3

Masukkan tepung terigu, aduk dengan sendok/spatula sampai rata
4

Tutup dengan plastik dan diamkan di suhu ruang selama 15 menit
5

Lipat adonan 7-8 kali lalu tutup dengan plastik selama 15 menit. Ulangi proses ini selama 4-5 kali setiap 15 menit. Setelah itu potong adonan bagi adonan sebesar 45 gram lalu diamkan lagi selama 15 menit
6

Bulatkan adonan, lalu celupkan kedalam air, dan tekan adonan diatas toping soboro. Letakkan adonan kedalam loyang yang telah diolesi margarine dan dilapisi kertas roti. Diamkan selama 45-60 menit sampai mengembang
7

Panggang dengan suhu 200' selama 20 menit / sampai matang
8

Toping : 1. Campurkan margarine + mentega kedalam mangkuk, tambahkan gula pasir, selai kacang dan sirup jagung 2. Aduk sampai berkrim lalu tambahkan telur sedikit demi sedikit 3. Bila warnanya sdh pucat, tambahkan kacang tanah, terigu, baking soda, baking powder yang telah diayak aduk dengan metode scrumble (siap digunakan untuk toping roti soboro)